Die erste bekannte urkundliche Erwähnung der Gaststätte Sandruper Baum aus dem Landesarchiv NRW stammt aus dem Jahre 1783.
In der Niederschrift ging es um die Ratifikation eines Vergleichs zwischen dem Magistrat der Stadt Münster und dem Wirt-schafter Henrich Anton Brüning am Sandruper Baum vor Münster.
Der Sandruper Baum ist die vermutlich älteste Gaststätte in Münsters Norden. Sie liegt an einem ehemals wichtigen Durchgang, durch die im 13./14. Jahrhundert errichtete Landwehr zwischen Sprakel und Sandrup in Sandrup.
Der Name der Gaststätte verweist auf die historische Funktion als ein wichtiger Teil der damaligen Verteidigungsanlage.